被打入“冷宫”的六大致癌食物，您get到了吗？

虽然现在人们都提倡饮食养生，但是很多人对饮食还是不太注意，平时吃饭也是草草了事，很容易吃到一些诱癌食物。    以下六种已被发现含诱癌物质的“坏食物”，建议朋友们趁早打入“冷宫”。

一、腌制类的食物

食物类型：如咸鱼、咸肉、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿等。

诱癌原因：二甲基亚硝酸盐在体内转化为二甲基亚硝酸胺,易致胃、肠、胰等消化道肿瘤。

二、烧烤类的食物

食物类型：如烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤羊肉串。

诱癌原因：高温烧烤产生氧化物等许多生物活性分解产物,具很多细胞毒性作用,易致癌之诱发剂。

三、熏制类的食物食物类型：熏肉、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等。

诱癌原因：这些食物富含苯并芘,易致消化道肿瘤。

四、油炸类的食物食物类型：油煎饼、臭豆腐、油条、炸薯条等。

诱癌原因：食品在油炸过程中会产生致癌物如丙烯酰胺和多环芳烃等，常食对防癌不利。

五、霉变类的食物

食物类型：如米、麦、玉米、豆、花生等受潮霉变物等。

诱癌原因：花生、玉米发霉后产生的黄曲霉毒素与肝癌发病率有很强的相关性，黄曲霉毒素最容易污染的食物是玉米、花生和坚果等食物。

六、其他刺激类的食物食物类型：槟榔、长时间反复烧的开水、高度白酒等。诱癌原因：1、槟榔常嚼食会致口腔粘膜下纤维化,是口腔癌的主要原因。          2、长时间反复烧的开水使水中硝酸盐沉积过多而转化为大量亚硝酸盐易致癌。          3、高度白酒易损伤食管粘膜,致炎症、溃疡,增生及致食管癌。